Resep Jamur Krispi, Cocok Buat Camilan Buka Puasa

INFOBAIK.ID I BANDUNG, - Jamur kancing yang juicy kaya nutrisi bisa jadi camilan enak untuk buka puasa atau lauk nasi. Semakin enak rasanya dicocol dengan saus mayo yang creamy.

Jamur dikenal sebagai sayuran sumber mineral dan vitamin.Teksturnya empuk mirip daging sapi. Bisa diolah dengan cara ditumis, dijadikan isian sup atau pasta.

Jenis jamur kancing yang besar dan tebal juga cocok dibuat gorengan. Kali ini tidak memakai adonan tepung tetapi lapisan tepung panir sehingga rasanya lebih krispi renyah.

Saat menggoreng pastikan seluruh jamur terendam minyak panas. Dimakan selagi hangat lebih terasa renyah gurihnya. Camilan ini bisa untuk lauk nasi. Untuk resep dan cara membuatnya bisa dilihat di resep di bawah ini seperti dikutip detikFood

Resep Jamur Goreng Krispi Renyah
Renyah garing jamur goreng ini semakin enak dicocol saus yang gurih.

Bahan Bahan:
250 g jamur kancing segar

100 ml air
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
3 sdm tepung terigu
2 putih telur
200 g tepung panir kasar
minyak goreng

Saus Celup, aduk rata:
150 ml mayones
1 sdm madu
2 sdm air jeruk lemon
1/2 sdt merica bubuk
1/2sdt garam

Cara Memasak:
Lap jamur kancing hingga bersih dari kotoran.
Campur air dengan garam dan merica sambil aduk hingga larut.
Celupkan tiap jamur dalam larutan garam. Lalu lapisi dengan tepung terigu tipis-tipis.
Celupkan dalam putih telur dan gulingkan dalam tepung panir hingga terbalut rata.
Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan.

Sajikan dengan Saus Celup.

Tips membuat Jamur Goreng Krispi Renyah:
1. Saat membeli jamur kancing, pilih yang ukurannya sama dan warna payung jamurnya putih bersih tanpa noda kecokelatan. Pertanda jamur masih baru.
2. Sebaiknya sajikan dan nikmati jamur goreng selagi hangat agar lebih renyah gurih rasanya.