Indonesia Kembali Bikin Dunia Terpukau, 5 Makanan Nusantara Masuk Daftar 100 Best Dishes in the World 2025

INFOBAIK I BANDUNG,- Indonesia kembali mencuri perhatian dunia melalui kekayaan kuliner yang beragam. TasteAtlas, situs referensi kuliner global, telah merilis daftar 100 Hidangan Terbaik di Dunia 2025, dan beberapa makanan khas Tanah Air berhasil menembus jajaran

itu

Daftar ini dibuat berdasarkan cita rasa autentik, popularitas, hingga penilaian langsung dari para penikmat kuliner di berbagai belahan dunia. Dari kuah hitam rawon yang gurih hingga hidangan berbumbu santan seperti gulai yang kaya rempah, simak 5 makanan Indonesia yang sukses membuat dunia jatuh cinta tahun ini!

1. Rawon

Sup berkuah hitam khas Jawa Timur ini berhasil menduduki posisi ke-8 dunia dengan skor 4,62. Kuahnya yang pekat berasal dari kluwek, bahan unik yang memberikan warna gelap dan cita rasa khas. Disajikan dengan nasi hangat, tauge pendek, telur asin, dan sambal, rawon jadi perpaduan sempurna antara rasa dan aroma yang menggugah selera.

Rawon awalnya dikenal sebagai makanan rakyat biasa atau hidangan kampungan. Tapi karena rasanya yang begitu khas dan lezat, makanan ini malah menjadi favorit di kalangan bangsawan Jawa pada masanya, lalu populer di berbagai daerah hingga kini. Dengan cita rasa yang khas, rawon berhasil menempatkan dirinya sebagai salah satu sup daging terenak di dunia.

2. Pempek

Makanan berbahan dasar ikan tenggiri dan sagu ini dikenal dengan teksturnya yang kenyal dan cukonya yang asam, pedas, dan segar. Kombinasi rasa yang kontras ini justru menjadi daya tarik utama yang membuat pempek punya penggemar lintas negara. Pempek menempati posisi ke-23 dengan skor 4,54

Asal-usul pempek konon berawal dari seorang kakek tua di Palembang yang bosan dengan masakan ikan yang hanya digoreng atau dibakar. Kakek tersebut lalu menggiling daging ikan, mencampurnya dengan tepung tapioka, dan menggorengnya hingga renyah. Sang kakek pun berkeliling kota naik sepeda untuk mengolah ikan buatannya.

3. Nasi Goreng Ayam

Nasi goreng ayam Indonesia meraih skor 4,52 di TasteAtlas 2025 dan menempati posisi ke-33. Banyak chef internasional memuji keseimbangan rasa dan aroma khas kecap manis yang membuat nasi goreng Indonesia berbeda dari negara lain.

Siapa sih yang bisa menolak sepiring nasi goreng ayam hangat lengkap dengan telur mata sapi dan kerupuk? Hidangan satu ini tidak hanya terkenal sebagai comfort food sejuta umat di Indonesia, tapi juga menjadi ikon kuliner yang diakui dunia. Nasi goreng ayam dikenal karena rasanya yang seimbang, bahkan bisa divariasikan sesuai selera.

Menepati posisi ke-33 dengan skor 4,52, nasi goreng ayam kembali membuktikan daya tariknya yang tidak lekang oleh waktu. Banyak chef internasional memuji keseimbangan rasa dan aroma khas kecap manisnya yang membuat nasi goreng Indonesia berbeda dari versi negara lain.

4. Gulai

5 Makanan Indonesia yang Masuk 100 Hidangan Terbaik di Dunia 2025/Foto: freepik.com

Berikutnya ada gulai, makanan berkuah santan kental yang bisa disebut “keluarga besar rendang.” Setiap daerah punya versi gulai sendiri, mulai dari gulai ayam, kambing, ikan, sampai sayur nangka. Bumbu dasar yang kaya rempah dan santan kental membuat gulai punya rasa yang kompleks.

Gulai mendapat skor 4,51 dan menduduki posisi ke-44. Popularitasnya tidak hanya di Indonesia, tapi juga di Malaysia hingga Singapura. Gulai menggambarkan betapa kayanya rempah-rempah Nusantara yang berpadu menciptakan kehangatan di setiap suapan.

5. Rendang

Beberapa makanan khas Indonesia yang berhasil masuk daftar 100 Best Dishes in the World 2025 versi TasteAtlas. Mulai dari rawon, gulai, hingga rendang. Penilaian dilakukan berdasarkan cita rasa autentik, popularitas, dan ulasan dari para penikmat kuliner dunia.Beberapa makanan khas Indonesia yang berhasil masuk daftar 100 Best Dishes in the World 2025 versi TasteAtlas. Mulai dari rawon, gulai, hingga rendang. Penilaian dilakukan berdasarkan cita rasa autentik, popularitas, dan ulasan dari para penikmat kuliner dunia.

Rendang berhasil menduduki posisi ke-67 dengan skor 4,47. Daging sapi yang dimasak lama dengan santan dan rempah seperti serai, lengkuas, cabai, serta daun jeruk ini menghasilkan cita rasa kaya dan tekstur empuk yang khas.

Bagi masyarakat Minangkabau, hidangan ini memiliki makna simbolik yang mendalam. Empat bahan utamanya menggambarkan struktur sosial mereka. Daging melambangkan pemimpin adat, kelapa melambangkan kaum intelektual, cabai melambangkan ulama atau pemuka agama, dan aneka rempah lain melambangkan masyarakat umum.

Dari rawon sampai rendang, ragam hidangan di atas membuktikan kalau cita rasa Nusantara memang luar biasa. Apa ada makanan favorit kamu di atas?