Menu Buka Puasa Hangat dan Bergizi, Mushroom Egg Drop Soup Jadi Pilihan Praktis dan Menenangkan

INFOBAIK I BANDUNG,– Menjelang waktu berbuka puasa, banyak orang mencari hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga ringan di perut dan bernutrisi. Menu pembuka yang hangat dinilai mampu membantu tubuh beradaptasi kembali setelah seharian menahan lapar dan dahaga, terlebih ketika cuaca sedang tidak bersahabat.

Salah satu menu yang patut dicoba adalah Mushroom Egg Drop Soup, sajian sederhana yang terinspirasi dari kuliner tradisional Tiongkok. 

Sup ini dikenal dengan kuah bening yang hangat, tekstur lembut telur, serta rasa gurih alami dari jamur, menjadikannya cocok sebagai hidangan pembuka saat berbuka puasa.

Egg drop soup sendiri memiliki banyak variasi, mulai dari tomato egg drop soup, seaweed egg drop soup, corn egg drop soup, hingga wonton egg drop soup. 

Namun, varian jamur menjadi favorit karena kandungan serat dan protein nabatinya yang baik untuk tubuh.

Selain mudah dibuat, mushroom egg drop soup juga tidak memerlukan banyak waktu memasak.

Bahan-bahannya pun sederhana dan mudah ditemukan di pasar maupun supermarket. Kombinasi jamur dan telur memberikan asupan protein, vitamin, serta mineral yang membantu mengembalikan energi tanpa membuat perut terasa terlalu penuh.

Berikut bahan dan langkah pembuatan mushroom egg drop soup yang bisa dicoba di rumah:

Bahan-bahan:

150 gram jamur campur (jamur pantai dan jamur tiram), buang bagian keras

2 batang bawang daun, cincang

1/8 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica putih

3 iris jahe

2 butir telur, dikocok lepas

1 sendok makan minyak goreng

1/2 sendok teh minyak wijen

4–6 gelas air atau kaldu

Cara Membuat:

Panaskan minyak dalam panci, tumis jamur selama sekitar 30 detik hingga layu.

Tuang air atau kaldu bersama irisan jahe, lalu didihkan dan masak selama 5–8 menit.

Besarkan api, tuangkan telur sambil mengaduk sup perlahan hingga terbentuk serat telur.

Matikan api, tambahkan minyak wijen, garam, dan merica, lalu aduk rata.

Sajikan hangat dengan taburan bawang daun atau bawang goreng sesuai selera.

Dengan cita rasa yang ringan dan kandungan gizi seimbang, mushroom egg drop soup menjadi pilihan ideal untuk menu buka puasa. Sup ini membantu menghangatkan tubuh sekaligus mempersiapkan sistem pencernaan sebelum menyantap hidangan utama.